高校團(tuán)餐解決方案——智慧食堂
發(fā)布時間2021-02-22 14:20
智慧食堂系統(tǒng)是一款覆蓋餐飲管理全流程的團(tuán)餐管理系統(tǒng)，針對高校食堂就餐場景，貼合移動互聯(lián)時代潮流，創(chuàng)新打造便捷的食堂就餐模式，能夠?yàn)閷W(xué)校的師生們提供全新的“移動互聯(lián)”信息化服務(wù)，幫助食堂摒棄傳統(tǒng)餐飲管理弊端，直達(dá)運(yùn)營管理核心，由內(nèi)而外打造理念超前、技術(shù)先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)餐解決方案。
高校團(tuán)餐現(xiàn)狀分析
1、經(jīng)驗(yàn)備餐
食堂往往根據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行備餐，無法做到精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，常出現(xiàn)做多浪費(fèi)、做少不夠吃的現(xiàn)象。
2、就餐效率低
食堂就餐效率難以提升：學(xué)生在檔口有一個選餐的時間，由于食堂就餐時間集中，就會造成擁擠排隊(duì)，極大的影響了就餐效率和就餐體驗(yàn)。
3、溝通不到位
食堂與就餐者之間沒有互動，缺乏溝通的橋梁，食堂發(fā)布的消息無法及時傳達(dá)給學(xué)生，食堂不了解就餐者的菜品喜好，無法滿足就餐者的口味需求。
4、缺乏監(jiān)管和反饋機(jī)制
因傳統(tǒng)食堂，飯菜質(zhì)量和品種常不能滿足學(xué)生所需，造成學(xué)生不滿、投訴，極大影響食堂的聲譽(yù)，造成大量學(xué)生不喜歡在食堂就餐。
5、食堂經(jīng)營缺乏決策支持
食堂經(jīng)營數(shù)據(jù)無法準(zhǔn)確實(shí)時，無法為管理者提供決策分析依據(jù)，很難快速做出科學(xué)管理決策，一旦食堂出現(xiàn)問題，就會使食堂管理者處于被動狀態(tài)。
6、缺乏科學(xué)合理的食堂內(nèi)部管理體系
食堂的內(nèi)部管理從采購、成本、庫存、報(bào)表等一系列的工作流程沒有細(xì)化、連貫的銜接起來，難以達(dá)到一個智能、高效的食堂內(nèi)部管理體系。
智慧食堂給學(xué)校帶來的好處
一、提高了管理效率，節(jié)省了管理成本。
二、采購庫存可控，準(zhǔn)確控制采購成本，減少浪費(fèi)，杜絕食安問題。
三、建立健全食品安全安全追溯體系，可快速追溯單品食用學(xué)生人群。
四、將科技與校園接軌，行為智慧校園，成為兄弟學(xué)校示范基地。
五、提升學(xué)校食堂服務(wù)，增強(qiáng)食堂和學(xué)生的互動。
智慧食堂給學(xué)生帶來好處
一、學(xué)生就餐時不用再攜帶飯卡。
二、學(xué)生不會因?yàn)橛囝~不足無法就餐。(透支一餐，欠費(fèi)提醒)。
三、學(xué)生不再有飯卡丟失、損壞、補(bǔ)卡的煩惱。
四、學(xué)生就餐排隊(duì)不在擁擠，提升學(xué)生校園生活幸福感。
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