淺談如何運(yùn)用好智慧食堂
發(fā)布時(shí)間2021-08-15 20:23
智慧食堂的出現(xiàn)，滿(mǎn)足了當(dāng)下傳統(tǒng)食堂所有就餐需求和運(yùn)營(yíng)要求，近兩年越來(lái)越多單位、學(xué)校食堂選擇智慧食堂，以助力食堂信息化升級(jí)。那么真正想要運(yùn)用好智慧食堂管理系統(tǒng)，需要了解哪些？
一、食堂需要什么樣的智慧場(chǎng)景？
目前依照單位性質(zhì)不同，食堂分為政府機(jī)關(guān)單位食堂、企事業(yè)食堂、學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂等，針對(duì)不同的食堂，蘇州惠商智慧食堂打造個(gè)性化智慧食堂一體式解決方案，滿(mǎn)足所有行業(yè)食堂的需求，同時(shí)以食堂運(yùn)營(yíng)模式為基礎(chǔ)，可為食堂提供“智慧檔口、智慧自助餐、智慧自選餐、線上預(yù)訂餐”等不同食堂就餐場(chǎng)景，滿(mǎn)足食堂多樣化餐飲模式的需求。
其中智慧自選餐和線上預(yù)訂餐成為各大食堂普遍選擇的就餐方式，蘇州惠商通過(guò)智慧食堂系統(tǒng)搭配智能硬件打造出“自由選餐+營(yíng)養(yǎng)提示+智能無(wú)感結(jié)算”的自選餐智慧食堂場(chǎng)景，全程信息化無(wú)紙化，減少剩飯情況，降低剩餐量；蘇州惠商線上預(yù)訂餐系統(tǒng)的應(yīng)用不僅滿(mǎn)足人員錯(cuò)開(kāi)就餐高峰的需求，食堂后廚也可通過(guò)系統(tǒng)后臺(tái)數(shù)據(jù)明確預(yù)定數(shù)量，根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施精準(zhǔn)備餐。
二、食堂需要哪些智慧食堂功能？
蘇州惠商智慧食堂基于政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校等食堂管理模式，創(chuàng)新打造強(qiáng)大的后臺(tái)管理功能，不僅包含用戶(hù)管理、菜譜管理、卡務(wù)管理、進(jìn)銷(xiāo)存管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、食品安全、食堂環(huán)境監(jiān)測(cè)、后廚行為監(jiān)測(cè)等，還有高端的食堂總部管控能力，滿(mǎn)足所有規(guī)模的食堂管理需求，為食堂管理者提供食堂優(yōu)化運(yùn)營(yíng)的數(shù)據(jù)支撐。
根據(jù)當(dāng)前形勢(shì)，“厲行節(jié)約，減少浪費(fèi)”及“建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂”為食堂信息化升級(jí)的兩大重要方面，蘇州惠商智慧食堂將進(jìn)銷(xiāo)存管理與預(yù)訂餐系統(tǒng)數(shù)據(jù)共通，以原料反算功能助力食堂節(jié)約，同時(shí)推出營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)士功能，以大數(shù)據(jù)分析指引用戶(hù)更加科學(xué)營(yíng)養(yǎng)就餐。
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