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廚采餐飲

發(fā)布時間2020-12-02 17:22

廚采餐飲沈陽云亨電子商務有限公司

隨著我國經濟社會的發(fā)展，人們對食物的要求，從過去的溫飽裹腹，到今天越來越講究五味調和、色香味全，食得健康。調味品，作為美味菜肴中刺激味蕾最重要的因素之一，在日常飲食烹飪和食品加工中被廣泛使用，也日益受到消費者和商家的重視。在餐飲行業(yè)巨大上升空間的支撐之下，調味品行業(yè)水漲船高，持續(xù)增長。



自強志在心，創(chuàng)業(yè)踐于行

沈陽云亨電子商務有限公司，孟總正是投入到調味品行業(yè)的一份子，92出生年的他2015年大學畢業(yè)，便與同學搭班子創(chuàng)業(yè)，云亨電子商務（廚采餐飲）便在此時誕生，公司發(fā)展初期主要以中小型餐飲店為主要目標客戶群體，雖然客戶量小，但起步低，活動空間大，對企業(yè)的發(fā)展局限相對較小，經過一步一個腳印，提供優(yōu)質產品，盡善的服務，現在，廚采餐飲立根于沈陽市，輻射周邊，服務著3000多家餐飲客戶，代理產品種類上千種，主要以調味品，糧油為主，本著“糧心營造”“真材實料”100%正品，不賣假貨，為上千家餐飲商家的發(fā)展保駕護航。

談到云亨未來，孟總講到，作為調味品經銷商，要無時無刻迎合新形勢，優(yōu)化自己企業(yè)的內外部，1.借助能利用的一切，將客戶體驗做到極致；2.向頭部客戶進軍，改變目前中小客戶體系格局；做到產品類別全，品牌類別全；3.企業(yè)數據化改造的環(huán)節(jié)要加快節(jié)奏，利用互聯網時代的便利，盡快實現數據驅動，智慧經營； 信息化助力，成就高效企業(yè)

在90年代出生的孟總，可以說是伴隨著互聯網信息化時代長大，見證了高速信息時代帶給社會及生活的便利，在廚采餐飲成立之初，孟總便堅信互聯網會成為企業(yè)發(fā)展的利器，所以系統(tǒng)化也是伴隨著廚采餐飲一路走來，盡管過程一波三折，但信息化經營的理念卻從未動搖過。

孟總回顧到，系統(tǒng)化選擇一共經理過4個階段，第一階段在2015年企業(yè)剛成立之初，他便根據自身業(yè)務情況開發(fā)系統(tǒng)，但很快，自行開發(fā)系統(tǒng)的弊端便顯露出來，2015年開發(fā)成本高達近10W，并且隨著企業(yè)發(fā)展，業(yè)務需求增多，成本大，更新難，營銷少，同時因為2015年信息化條件差，那時候微信都還沒有像現在這樣普及，推廣也面臨很大的問題，客戶大都不愿意接受，所以及時止損，第一階段便結束了；但信息化的道路并沒有停止，第二階段，孟總選擇了沈陽當地一家非常知名的軟件企業(yè)，但用了一年，發(fā)現并沒有達到理想的狀態(tài)，更新慢，操作不便是放棄第二階段的主要原因；第三階段，孟總選擇了北京一家知名軟件公司，商城的設計非常優(yōu)秀，因為調味品行業(yè)不同于其他行業(yè)，產品種類特別多，所以需要側連菜單展示，以便客戶瀏覽及下單，可是，軟件使用并沒有想象中的那么順利，營銷功能少，產品漏洞多，使用一年多以后，幾次的產品崩潰，也給第三階段畫上了句號。雖然經歷過三個階段的更迭，信息化告一段落，但由此也誕生出一批信息化能力很強的忠誠客戶，為此后的信息化推廣打下牢固的基礎。

經歷過三次信息化改革，在第四次的選擇上，孟總顯然更加慎重，在眾多的SAAS產品中，經過層層篩選，1.公司背景調研 2.自行申請試用3.下游客戶感知，廚采餐飲最終與易訂貨達成合作，除了使用良好之外，易訂貨還帶給了孟總不小的驚喜，1.系統(tǒng)功能穩(wěn)定，了解過銥云易訂貨在深圳有近200人的團隊維護系統(tǒng)穩(wěn)定，與之前系統(tǒng)行程形成鮮明對比，使用以來至今未出現過大的問題，2.許愿樹功能，孟總提到，一個牛逼的產品最為重要的是站在客戶的角度去思考，去落地執(zhí)行，他使用過多數軟件，但易訂貨許愿樹的功能，真正幫他從客戶的角度實現了好幾個關于產品的愿望，3.易訂貨數據功能強大，一部手機可以看到公司客戶每日情況，客戶下單量，產品銷量，客戶活躍度，真正實現數據驅動，智慧經營。

廚采攜手易訂貨，讓餐飲采購簡單便捷

做調味品行業(yè)，含辛茹苦，但忙碌的背后經常是利潤薄弱，資金周轉率低等弊端，孟總談到，企業(yè)發(fā)展需要內外同時驅動，1.現在很多調味品經銷商只有產品進出的價差概念，其他方面的意識都會比較薄弱，這樣很多利潤空間就被無控制的成本及逐漸上升的費用吞噬了；2.現在調味品無時無刻不受到來自廠家、同行、客戶及一些新興渠道的擠壓，同時，由于企業(yè)小，抗風險能力小，經常要將到手的利潤在投入到競爭中去，所以內部統(tǒng)一信息化思想，流程化管理，提高效率，外部借力互聯網，借力廠家、借力其他資源，是調味品經銷商快速有效發(fā)展的最好辦法。

1.使用易訂貨系統(tǒng)，是架起廚采與下游客戶最為直接的橋梁，搭建起廚采移動線上調味品平臺，調味品行業(yè)產品種類，少則幾百種，多則上千種，傳統(tǒng)的紙質宣傳方式根本無法將產品信息第一時間傳達到客戶處，通過易訂貨平臺，形成一站式采購平臺，產品得到有效展示，并且支持24小時在線采購，客戶僅需拿起手機，便可完成訂貨，下單，付款等流程，內部直接進行審核，出庫，發(fā)貨，確認等業(yè)務流程，高效便捷，出錯率低，業(yè)務情況也可通過報表一目了然，這些細節(jié)的改變都讓原本利潤薄弱的行業(yè)能有更大的利潤空間。

2．向市場借力，學會創(chuàng)新營銷，孟總摒棄了傳統(tǒng)企業(yè)傳統(tǒng)簡單的銷售思維，從銷售思維向營銷思維、服務思維轉化，由于調味品行業(yè)具有很強的區(qū)域性，客戶復購率特別高，平均1個客戶一周的訂貨會在3次以上，利用易訂貨的營銷活動，不斷的使用優(yōu)惠活動，商品促銷、買贈、秒殺等來吸引客戶下單，及時利用節(jié)日熱點做優(yōu)惠，端午，中秋、國慶吸引客戶下單，例如“廚采中秋815，登錄就送券”“年貨節(jié)，除了領劵，還有大優(yōu)惠”等活動，都非常有效的提高了銷量并且增加了客戶粘性，

除此之外，整合外部資源，聯合廠家做活動也是孟總的重要營銷手段之一，由于傳統(tǒng)實體企業(yè)對于活動的把控相對都是非常嚴格的，孟總就利用活動效果去吸引廠家，低效活動讓利給廠家，高效活動雙方受益，由此形成良性循環(huán)，也有越來越多的廠家愿意聯合廚采進行活動營銷。

3.摒棄舊思維，擁抱新變化，這是孟總軟件產品的主要運營之道，從2015年推廣軟件至今，少不了一些坎坷，孟總也總結出自己軟件運營的經驗：1.基本信任，專人專事，在廚采成立之初，沒人懂互聯網推廣運營方法，就從外部找懂行的經理人，組建專門的運營團隊，加強外部學習，解決團隊內部軟件認知問題；2.學會放權，對于軟件使用者充分的信任，每個人都充分在軟件使用中發(fā)揮自己的長處，其他人不做干涉，這樣內外部都有自我的積極性；經過4年時間，堅定使用軟件的思想，從一開始的手把手教學到現在幾乎所有客戶自主下單，現在廚采商城日活400+以上，訂單量200單左右，下游自主下單率80%以上，廚采線上訂貨商城無疑是軟件運營成功的典型案例。



借力，向趨勢借力，向市場借力，向資源借力，未來廚采也必將向行業(yè)頭部客戶進軍，繼續(xù)為餐飲業(yè)提供更為優(yōu)質的產品及服務，作為調味品行業(yè)新貴，擁抱變化，迎接挑戰(zhàn)。

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