智慧食堂解決了傳統(tǒng)食堂哪些弊端？
發(fā)布時(shí)間2020-12-10 14:27
于大部分傳統(tǒng)食堂而言，都存在點(diǎn)餐排長隊(duì)、結(jié)算速度慢、飯菜口味不佳、反饋意見難等問題，而這些弊端不僅僅讓顧客用餐體驗(yàn)差，也會(huì)影響食堂管理與經(jīng)營效益。而隨著科技的發(fā)展和進(jìn)步，智慧食堂的出現(xiàn)無論對(duì)于用餐群體還是經(jīng)營管理者，都是一個(gè)空前的好消息，目前很多地方都已經(jīng)開始在應(yīng)用智慧飯?zhí)昧恕?/span>
就用戶而言，以往餐點(diǎn)遇到高峰點(diǎn)都免不得排上長龍，好不容易排上了，甚至還出現(xiàn)想吃的菜品已經(jīng)售罄，這種體驗(yàn)對(duì)用戶就餐來說是非常差的，智慧食堂的出現(xiàn)在很大程度上提升用戶的就餐體驗(yàn)。
相對(duì)于傳統(tǒng)的食堂，智慧食堂是一個(gè)全自助式的智慧食堂，用戶通過刷臉即可進(jìn)入食堂，用戶可以自主將選中的菜品放到不同形狀的托盤上，再到結(jié)算區(qū)放置在結(jié)算中心設(shè)備上，設(shè)備0.3秒即可通過托盤形狀識(shí)別菜品，并通過重量實(shí)現(xiàn)計(jì)費(fèi)。而用戶支付的方式也有很多種，手機(jī)微信、支付寶、人臉識(shí)別均可進(jìn)行結(jié)算。這可以大大提高用戶的就餐體驗(yàn)和效率。
而就傳統(tǒng)食堂經(jīng)營管理方而言，傳統(tǒng)食堂像是一座信息孤島，原始的運(yùn)營統(tǒng)計(jì)方式讓食堂數(shù)據(jù)混亂、對(duì)賬困難、備餐盲點(diǎn)、剩餐浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。智慧食堂可以有效地解決上述這些問題。而且通過結(jié)賬情況統(tǒng)計(jì)，能讓食堂知道每天有多少人來就餐，最受歡迎的菜品是什么，怎么組合才能獲得更高利潤等信息，這為食堂經(jīng)營提供了重要的參考依據(jù)，甚至，食堂還可以通過一系列活動(dòng)，新菜品嘗試來提升服務(wù)質(zhì)量。
智慧食堂的出現(xiàn)讓顧客以及食堂經(jīng)營者都有著前所未有的期待，智慧餐廳并不是簡單地用機(jī)器取代人，而是相對(duì)于傳統(tǒng)的食堂，能夠減少低附加值勞動(dòng)，提高效率，增強(qiáng)用戶體驗(yàn)，以及提升食堂的管理水平。
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